Сельское хозяйство

ГК «ММКС» оказывает услуги  по стратегическому развитию, проведению аудита ИТГ, составлению программы модернизации и внедрению принципов ХАССП на предприятии АПК, составление Технический условий на продукцию. 

Введение  торговых санкций против России способствовало тому, что отечественный агропромышленного комплекс попал под пристальное внимание, как производителей, так и государства в целом.

Сегодня ситуация такова, что политика государства нацелена на поддержку сельскохозяйственного производства в виде федеральных и региональных субсидий, кредиты на льготных условиях и очень важна заинтересованность самих предприятий в развитии.

А насколько  само предприятие готово к развитию, к внедрению новых технологий, оборудования?

Ответ на этот вопрос руководитель любого предприятия может получить пройдя через процедуру аудита по методике расчета Индекса технологической готовности.

Исследуемые области:

  1. Обеспечение инвестиционной и инновационной деятельности предприятия
  2. Внедрение новых технологий, продукции, сырья
  3. Квалификационный уровень персонала
  4. Исполнение производственных процессов
  5. Технологический контроль над производством
  6. Обеспечение производственными ресурсами
  7. Обеспечение материальными ресурсами

Цели проведения аудита ИТГ:

  • Определить проблемы в рамках организации деятельности предприятия.
  • Определить конкурентоспособные технические и технологические компетенции предприятия.
  • Определить основные зоны развития с учетом выявленных проблем.
  • Сформировать перечень рекомендаций по основным направлениям улучшения деятельности.

Специалисты ГК «ММКС» являются одобренными поставщиками услуг РИЦ АПК  Томской области и АНО «Томский региональный инжиниринговый центр».

С момента создания РИЦ  АПК Томской области  специалистами ГК «ММКС»

  • Проведено более 25 аудитов АПК и пищевой промышленности 
  • Выполнено 6  технологических аудитов
  • Разработано 6  программ модернизации
  • 4 успешно реализованных проектов по системе менеджмента безопасности пищевой продукции
  • Обучено по методике  ИТГ 3 ведущих аудитора и проведено внутреннее  обучение  5 аудиторов

 Наш опыт в проведении аудита на предприятиях АПК и пищевой промышленности по методике расчета Индекса технологической готовности:

  • ООО «СПАС»
  • ПСПК "Куендатский"
  • ООО «Подсобное»
  • ООО «Сибирское молоко»
  • ИП Прусикин А.А.
  • ООО «Трубачево»
  • ООО «Агро»
  • ООО "Колпашевский рыбозавод"
  • ИП Бикмухаметов Х.Х.
  • ИП Пивиков В.И.
  • ИП Гауэр В.И.
  • ООО «Пивоварня Кожевниково»
  • ООО "Мистер Хе.

После прохождения аудита по методике расчета Индекса технологической готовности организации присваивается индекс, на основе которого делается вывод, насколько она готова к развитию и следующим шагом, как правило, становится разработка программы модернизации предприятия

Программа модернизации содержит перечень мероприятий, обеспечивающих развитие предприятия в заданных руководством организации направлениях:

  • Модернизация и обеспечение необходимого уровня развития инфраструктуры предприятия (производственные помещения, сооружения, инженерные системы);
  • Модернизация производственного оборудования предприятия и внедрение современных технологий производства;
  • Автоматизация производства и основных бизнес-процессов предприятия;
  • Проведение маркетинговых мероприятий и меры по развитию положительного имиджа предприятия.

В рамках разработки программы модернизации руководство получает возможность увидеть потенциал для развития и выработки внутренней стратегии, а также дополнительные преимущества при участии в грантах и привлечении инвестиций.

Изменения в требованиях к отрасли можно наблюдать и в новых ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» который вступил в действие с 01.07.2013, в статье 10 п.2, указано «При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП...».

Система ХАССП (анализ рисков и критических контрольных точек) в агропромышленном комплексе – это система совокупных мер, обеспечивающих безопасность  на всех стадиях производства, начиная от производства кормов и, заканчивая, выпуском готовой продукции с помощью  определения контроля всех опасных точек в ходе производственного процесса.

Нельзя сказать, что это совершенно новое понятие для сельскохозяйственных предприятий.Многие элементы уже работают в организациях АПК.

Создание же целостной системы требует тщательной подготовки, постоянного внимания руководства, обучения персонала системному подходу и очень часто технического перевооружения предприятия.

Внедрение принципов ХАССП проходит в 7 этапов:

Этап 1 Проведение анализа опасностей

Этап 2 Определение критических контрольных точек

Этап 3 Определение критических пределов

Этап 4 Разработка системы мониторинга для критических контрольных точек

Этап 5 Определение корректирующих действий в ККТ

Этап 6 Определение корректирующих действий в ККТ

Этап 7 Разработка процедуры верификации для подтверждения результативности работы системы HACCP

Пройдя все семь этапов, организация получает ряд преимуществ. Например, снижение количества ошибок персонала путем повышения квалификации и внедрения системы аттестации и обучения сотрудников, предотвращения и/или обнаружения брака на ранних стадиях и, как следствие, снижения производственных издержек. А также вовлечения всего персонала в решение задач в области безопасности конечной продукции, возможность контроля по всей цепочке производства, рациональное управление опасными факторами и переход от контролирующих действий к предупредительным. Кроме того, можно выделить и преимущества внешние. Среди них — укрепление авторитета торговой марки и имиджа организации, повышение уровня доверия потребителей, торговых сетей, надзорных органов и потенциальных партнеров, а также расширенная возможность участия предприятия в тендерах. Также, считают игроки рынка, повышается и инвестиционная привлекательность и капитализация бизнеса.

 Специалисты АНО «ММКС» помогут Вашей компании разработать, согласовать в уполномоченных органах,   зарегистрировать Вашу Техническую документацию, а также помочь в сопровождении на сертификацию продукции  (декларировании) в органах по сертификации – партнерах АНО «ММКС». Более подробная информация об этой услуги.

Свяжитесь со специалистами ГК «ММКС» по тел.: (3822) 65-16-13, 65-21-08 или напишите нам письмо: mmks-tomsk@mail.ru для получения дополнительной информации и бесплатной консультации.

Вернуться к списку