Обеспечение безопасности производства пищевой продукции для предприятий сельского хозяйства на основе принципов HACCP

АВГ
22-23
АНО «Международный менеджмент, качество, сертификация» приглашает принять участие в сборном семинаре «Обеспечение безопасности  производства пищевой продукции для предприятий сельского хозяйства на основе принципов HACCP», который состоится с 22 по 23 августа 2017 года


      Цель курса:
  • Изложить   информацию о требованиях  к сельхозпроизводителям при внедрении систем менеджмента безопасности пищевой продукции
  • Конкретизировать предварительные шаги, которые должно сделать предприятие до реализации принципов HACCP
  • Познакомиться с  документаций, которую должно разработать предприятие при внедрении HACCP  
   
     Результаты для участников:
По окончании курса участники получат знания о требованиях к организации безопасного производства пищевой продукции,  навыки разработки  плана HACCP.

По итогам обучения выдается Сертификат 
      Сертификат  
     Программа курса:
  • Требования ТРТС 021 «О безопасности пищевой продукции».
  • Предварительные шаги сельскохозяйственных предприятий  для внедрения систем безопасности пищевой продукции. 
  • Общие требования к месторасположению. Требования к конструкции и планировке зданий пищевых производств 
  • Требования к оборудованию и оснащению. Персональная гигиена. Обеспечение личной гигиены персонала пищевых производств. Туалетные комнаты. Санпропускники.
  • Обращение с животными. Управление закупками.
  • Хранение и транспортировка. Санитарная обработка.
  • Управление отходами  Борьба с вредителями.
  • Управление небезопасной продукцией.
  • Деятельность по субподряду.   
  • Особенности внедрения HACCP, определения ККТ в растениеводстве. Требования по безопасности пищевой продукции в растениеводстве. Орошение.
  • Удобрение почвы. Защита растений. Сбор урожая.
  • Особенности внедрения HACCP, определения ККТ в животноводстве. Кормление животных. Обеспечение здоровья животных. Доение.
  • Сбор яиц.
  • Подготовка к забою. 
  • Аквакультуры и разведение рыбы
     Преподаватель:
        Сяглова Юлия Анатольевна 
Юля СягловаОбразование: 
Высшее инженерно-техническое образование 
Стаж работы руководителем службы качества в агропромышленном холдинге 15 лет. 
Ведущий аудитор систем менеджмента безопасности пищевой продукции IRCA. 
  Профессиональный опыт в сфере качества 
-   Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности пищевых продуктов по ISO 22000, FSSC, BRC; 
- Внутренний аудитор систем менеджмента (ISO 9001; ISO 22000, FSSC, BRC IOP  5); 
- Внутренний аудит санитарного состояния на предприятиях розничной торговли; 
- Прослеживаемость и изъятие в цепи создания пищевой продукции и кормов. ISO 22005:2007; 
- Переход системы менеджмента качества на новую версию стандарта ISO 9001:2015. 
  В рамках консалтинговых проектов Опыт в разработке, внедрении и сертификации систем менеджмента качества, систем безопасности пищевой продукции, FSSC, BRC.
Стоимость участия: 6000 руб. 
Продолжительность курса: 2 дня
График проведения: с 10.00 до 17.00 с перерывом на обед и двумя кофе-брейками.
Место проведения: г. Томск, ул. Бакунина, 17а  

Детальная программа по семинару предоставляется по заявке.


Оставить заявку
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.

Документы

Заявка на участие в семинаре

Другие семинары

ИЮЛЬ
24
Пациентоцентричность и эмпатия медицинского персонала:практические шаги

Автономная некоммерческая организация «Международный менеджмент, качество, сертификация» приглашает Вас принять участие в семинаре «Пациентоцентричность и эмпатия медицинского персонала:практические шаги», который состоится 24 июля 2024 г.