«Введение в систему менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП) в соответствии с требованиями международного стандарта ISO 22000:2018. Внутренний аудитор СМБПП»

ДЕК
06-10
Автономная некоммерческая организация «Международный менеджмент, качество, сертификация» приглашает Вас принять участие в обучении по курсу: «Введение в систему менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП) в соответствии с требованиями международного стандарта ISO 22000:2018. Внутренний аудитор СМБПП», который состоится с 06 по 10 декабря 2021 года.


Цель курса: Приобретение знаний и практических навыков, необходимых для разработки, внедрения и постоянного совершенствования систем менеджмента безопасности продуктов питания. Предоставление слушателям знаний и навыков, необходимых для проведения внутренних аудитов системы менеджмента безопасности пищевой продукции, с учетом рекомендаций стандарта ISO 19011:2018 (Руководящие указания по аудиту систем менеджмента), а также оформления отчетности по результатам аудитов и действиям после аудита.


Целевая аудитория: 
- Руководители предприятий пищевой промышленности, общественного питания, торговли;
- Специалисты службы качества;
- Технологи, сотрудники лабораторий, инженерно-технические специалисты;
- Аудиторы систем менеджмента безопасности пищевой продукции;
- Специалисты в области менеджмента качества;
- Специалисты пищевых производств, предприятий общественного питания, организаций, производящих оборудование для пищевых производств, упаковку, корма, пищевые добавки, удобрения, пестициды;
- Ведущие менеджеры оптовых и розничных сетей.


Краткая программа курса:

1. Цель и задачи СМБПП взаимосвязь международных стандартов СМБПП, кодов практик и законодательных основ. Принципы HACCP;
2. Структура стандарта ISO 22000:2018. Интеграция с ISO 9001:2015;
3. Процессный подход ISO 22000:2018;
4. Терминология ISO 22000:2018;
5. Среда организации. Изменения в понимании среды организации в требованиях ISO 22000-2018;
6. Политика в области безопасности пищевой продукции;
7. Планирование системы безопасности пищевой продукции;
8. Обеспечивающие процессы;
9. Обмен информацией по требованиям ISO 22000:2018;
10. Планирование и управление производством. Программы создания предварительных условий (PRP). Структура Стандарта ISO/TS 22002;
11. Требования к прослеживаемости;
12. Управление чрезвычайными ситуациями;
13. Управление и анализ опасностей;
14. Разработка плана управления опасностями;
15. Мониторинг и измерения для обеспечения безопасности пищевой продукции;
16. Верификация плана управления опасностями и PRP- программ;
17. Управление несоответствиями;
18. Оценка системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к проведению аудита  систем менеджмента безопасности пищевой продукции;
19. Требования к проведению аудита систем менеджмента безопасности пищевой продукции;
20. Особенности проведения аудита по стандарту ISO 22000:2018;
21. Особенности проведения аудита по стандарту ISO 22000:2018;
22. Оценка системы менеджмента безопасности пищевой продукции;
23. Улучшения в системе менеджмента безопасности пищевой продукции;
24. Решение тренировочных задач по вопросам аудита на соответствие требованиям ISO 22000:2018
25. Экзамен.


Результаты для участников: По окончании курса слушатели приобретут знания и практические навыки, необходимые для организации работ по разработке, внедрению, совершенствованию СМБПП. Познакомятся с этапами внедрения СМБПП, разработки и ведения документации. Получат знание принципов построения системы внутренних проверок, знание принципов организации и проведения внутренних аудитов в соответствии с рекомендациями ISO 19011:2018, умение разрабатывать, использовать и документировать план, программу, чек-листы, акты, отчеты по результатам внутреннего аудита.


Методы работы на курсе: групповые дискуссии, деловые игры, практикумы, упражнения.


Преподаватель:
Добаркина Вера Анатольевна.

Dobarkina_press_portret.jpg

  • Ведущий эксперт-консультант-практик в области систем менеджмента безопасности пищевой продукции, систем менеджмента производства органической продукции, системы менеджмента испытательных лабораторий
  • Имеет обширный опыт успешного внедрения систем менеджмента  в различных отраслях пищевой промышленности (более 20 лет)
  • Аудитор международного органа по сертификации Cert International по стандарту ISO 22000

Формат проведения обучения: в формате вебинара/очного семинара по согласованию.
Продолжительность курса: 5 дней.
График проведения семинара: с 10.00 до 17.00 с перерывом на обед и двумя кофе-брейками.
Место проведения: г. Томск, ул.Бакунина, 17а. 
По итогам обучения выдается Удостоверение о повышении квалификации.
В стоимость участия входят авторские раздаточные материалы.
Возможно изменение дат проведения обучения, уточнить информацию можно по телефонам.

 
                                         

Детальная программа по семинару предоставляется по заявке.

Оставить заявку
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.

Другие семинары

МАРТ
29-31
Подготовка к сертификации органической пищевой продукции по законодательству Российской Федерации

Автономная некоммерческая организация «Международный менеджмент, качество, сертификация» приглашает принять участие в обучении: «Подготовка к сертификации органической пищевой продукции по законодательству Российской Федерации», который состоится с 29 по 31 марта 2021

МАРТ
31
«Как создать эффективную группу НАССР»

Автономная некоммерческая организация «Международный менеджмент, качество, сертификация» приглашает принять участие в обучении по теме «Как создать эффективную группу НАССР», которое состоится 31 марта 2022 года.