Новые законодательные требования по выбору специальной одежды на пищевых предприятиях: практические аспекты
ЯНВ
28Автономная некоммерческая организация «Международный менеджмент, качество, сертификация» приглашает Вас принять участие в обучении по теме: «Новые законодательные требования по выбору специальной одежды на пищевых предприятиях: практические аспекты», который состоится 28 января 2025 года.
Анонс программы. Выбор спецодежды на пищевом предприятии сопряжен с рядом трудностей, главная из которых – как сделать так, чтобы спецодежда на данном конкретном рабочем месте выполняла в полной мере свою двойственную функцию: защита сотрудника от внешних условий и защита готовой продукции от опасных факторов для безопасности, которые связаны с персоналом. Необходимо так подобрать спецодежду, чтобы она выполняла свои защитные функции максимально, применительно к каждому виду деятельности персонала. Так же у сотрудников, занимающихся заказом спецодежды, возникали трудности в формулировании и обосновании требований к поставщикам.
Законодательные акты РФ только в обще виде требовали обеспечения персонала спецодеждой, соответствующей выполняемой деятельности.
Впервые в российском законодательном пространстве появился ГОСТ Р 70231-2022 «Гигиена пищевой продукции. Одежда для работников производства пищевой продукции и общественного питания. Требования, основанные на принципах ХАССП». Данный ГОСТ информирует о санитарно-гигиенических требованиях, предъявляемых к одежде работников, контактирующих с пищевой продукцией в процессе ее производства. И позволяет пищевому предприятию обоснованно, с учетом различных классов возможных гигиенических рисков, выбирать спецодежду для работников, которая отвечает соответствующим санитарно-гигиеническим требованиям и учитывает принципы обеспечения безопасности пищевой продукции (Принципы HACCP).
Цели курса:
Предлагаемый курс позволяет ознакомиться и разобраться с требованиями ГОСТ Р 70231-2022, научиться определять классы гигиенических рисков на различных рабочих местах на своем предприятии, обоснованно составлять комплектацию спецодежды для работников с учетом предотвращения опасностей (или их снижению до приемлемых уровней), связанных с применением спецодежды, чтобы гарантировать безопасность пищевой продукции, на основании требований ГОСТа научиться формулировать требования в спецификации спецодежды для каждого рабочего места, вида деятельности, должности персонала, научиться более внимательно и полно проводить анализ опасностей, связанных с применением спецодежды и с действиями персонала при разработке обязательных предварительных мероприятий по обеспечению безопасности пищевой продукции и планов управления опасностями (планов HACCP).
Преподаватель:
Добаркина Вера Анатольевна
- Ведущий эксперт-консультант-практик в области систем менеджмента безопасности пищевой продукции, систем менеджмента производства органической продукции, системы менеджмента испытательных лабораторий
- Имеет обширный опыт успешного внедрения систем менеджмента в различных отраслях пищевой промышленности (более 20 лет)
- Аудитор международного органа по сертификации Cert International по стандарту ISO 22000
Формат проведения обучения: в формате вебинара/семинара.
Продолжительность курса: 1 день.
Время проведения вебинара: по согласованию с заказчиком.
Возможно изменение дат проведения обучения, уточнить информацию можно по телефонам.
По итогам обучения выдается Сертификат о повышении квалификации.
В стоимость участия входят авторские раздаточные материалы.
Детальная программа высылается по запросу
Другие семинары
МАРТ-АПР
31-03Внутренний аудит в испытательных лабораториях, согласно ГОСТ ISO/IEC 17025-2019. Практический курс.
Автономная некоммерческая организация «Международный менеджмент, качество, сертификация» приглашает Вас на обучение по курсу «Внутренний аудит в испытательных лабораториях согласно ГОСТ ISO/IEC 17025-2019. Практический курс», которое будет проводиться с 31 марта по 3 апреля 2025 года.