C 27 по 28 июня 2016 г. ООО ММКС-Бурятия успешно провела семинар, для предприятий общественного питания по теме «Применение принципов HACCP и специфика разработки плана HACCP в общественном питании. Требования к помещению, оборудованию и персоналу предприятий общественного питания, кейтеринга». В семинаре приняли участия ООО «Рестораторовъ».
Ведущий эксперт-консультант, начальник отдела качества АНО «ММКС» Ахметшина Дина Фаилевна. на высоком уровне донесла понимание внедрения системы HACCP в общественном питании, ознакомила с документацией, которую должно разработать предприятие при выполнении требований регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011. Помогла конкретизировать предварительные шаги, которые должно сделать предприятие до реализации принципов HACCP.
