С 22-24 января 2018 г. АНО «ММКС» провела сборный семинар по курсу: Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции (ISO 22000, FSSC 22000).
В результате обучения слушатели приобрели знания и навыки, необходимые для разработки, внедрения и постоянного совершенствования систем менеджмента безопасности продуктов питания, а также для проведения внутренних аудитов. Ознакомились с изменениями в стандартах SO/DIS 22000:2017.
В игровой форме с использованием методик и особых техник запоминания, основанных на физиологических процессах мозговой деятельности, ознакомились с содержанием стандартов ИСО 22000 и 22002, основными этапами построения СМБПП, с методами оценки риска, усвоили принципы НАССР (ХАССП), а также научились самостоятельно составлять план НАССР (ХАССП) и выделять точки особого контроля – ККТ и оPRP.
Участники семинара в течение всего обучения были заинтересованы и вовлечены в рабочий процесс, с интересом выполняли все выданные на семинаре задания.
Курс провела: Сяглова Ю.А., ведущий эксперт-консультант ГК "ММКС", консультант-практик в области систем менеджмента, имеющая обширный опыт успешного проведения обучения и консалтинга в организациях различных направлений по менеджменту качества и безопасности пищевой продукции
