«Введение в систему менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП) по ISO 22000:2005»

ИЮНЬ
14

Группа компаний «Международный менеджмент, качество, сертификация» (Россия, г.Томск) приглашает Вас принять участие в сборном семинаре по курсу: "Введение в систему менеджмента безопасности пищевых продуктов по ISO 22000:2005 (НАССР)", который пройдет в г. Томск 14 июня 2017 г.


Цель курса:
        Освоение методики построения эффективной системы менеджмента, обеспечивающей производство безопасной пищевой продукции 

Результаты для участников:         
       По окончании курса участники приобретут знания организации работ по созданию СМБПП  на основе стандартов, документированию СМБПП, разработке документов СМ
БПП, управлению документацией СМБПП, организации делопроизводства в подразделениях. 


По итогам обучения выдается Сертификат       		     Сертификат  
Программа курса:
  • Цель и задачи СМБПП. Обзор требований надзорных органов; нормативные  требования к предприятиям пищевой отрасли, к пищевой продукции. Правила открытия предприятий. Обзор методики проверки Роспотребнадзора.
  • Фундаментальные принципы, цель, содержание, взаимосвязь стандартов СМБП, кодов практик и законодательных основ с ISO 22000:2005. Стандарт ISO 22002. PRP- программы обязательных предварительных мероприятий. FSSC 22000-новые требования сертификации. IFS, BRC, GMP, GHP, GLP . Требования  GMP и GHP к пищевым производствам. Структура стандарта ISO 22000:2005.
  • Основные шаги построения СМБП. Разработка политики; формирование группы СМБП; система документации; процессы идентификации и документирования; картография предприятия и планы схемы цехов; разработка обязательных предварительных мероприятий; описание сырья, продукции, предусмотренного применения; анализ опасностей; методика оценки риска; древо ККТ; разработка плана ХАССП; разработка плана ППОПМ.
  • Управление несоответствиями. Корректирующие действия. Отзыв. Изъятие.
  • Валидация и верификация системы. Аудит; верификационные проверки; валидация комбинации мероприятий по управлению; специфика проведения аудита по ISO 22000.
  • Внесение изменений в документацию.
  • Пути интеграции с другими стандартами. Анализ основных элементов и общих документов по различным системам менеджмента.
 Преподаватели:
   Ахметшина Дина Фаилевна

Ахметшина ДинаОбразование: 
Санитарный врач. Гигиенист – эпидемиолог. 
Общий стаж работы 23 года: 
Санитарный врач, заведующая отделением гигиены питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ТО», начальник отдела по качеству, преподаватель. 


Профессиональный опыт в сфере качества 
Проведение обучения по курсам: «Организация и технология бортового питания» в компании  Lufthansa, «Внедрение системы менеджмента безопасности пищевых продуктов по ISO 22000:2005», «Внутренний аудитор СМБПП по ISO 22000:2005», BRC Issue 5 «Требования для упаковки и упаковочных материалов для пищевой продукции», «Стандарт Халяль». 

В рамках консалтинговых проектов АНО «ММКС»: аудиты СМБПП предприятий пищевой промышленности, общественного питания, оптовой торговли продовольственными товарами, производств упаковки пищевых продуктов. 		    Сяглова Юлия Анатольевна 

Юля СягловаОбразование: 
Высшее инженерно-техническое образование 

Стаж работы в агропромышленном холдинге «Аграрная группа» 15 лет: менеджер по качеству, руководитель службы качества, начальник отдела стандартизации. 
Ведущий аудитор систем менеджмента безопасности пищевой продукции IRCA. 

Профессиональный опыт в сфере качества 
 Проведение обучения по курсам: 
«Внедрение системы менеджмента безопасности пищевых продуктов по ISO 22000:2005», «Внутренний аудитор СМБПП по ISO 22000:2005», «Прослеживаемость и изъятие цепи создания пищевой продукции и кормов. ISO 22005:2007 (ГОСТ Р 22005-2005)».
Стоимость участия: 9000 руб.
Продолжительность курса: 3 дня
График проведения: с 10.00 до 17.00 с перерывом на обед и двумя кофе-брейками.
Место проведения: г. Томск, ул. Бакунина, 17а  
Оставить заявку
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.

Документы

Программа семинара: Введение в систему менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП) по ISO 22000:2005 (HACCP)
Заявка на участие в семинаре

Другие семинары

ОКТ
20-24
Директор по качеству. Реализация принципа лидерства в СМК

Автономная некоммерческая организация «Международный менеджмент, качество, сертификация» приглашает Вас принять участие в семинаре: «Директор по качеству. Реализация принципа лидерства в системе менеджмента качества», который состоится с 20 по 24 октября 2025 года.