Внутренний аудитор системы менеджмента безопасности пищевых продуктов по стандарту ISO 22000:2005

ОКТ
02-06

Автономная некоммерческая организация "Международный менеджмент, качество, сертификация" приглашает Вас на обучение по курсу "Внутренний аудитор системы менеджмента безопасности пищевых продуктов по стандарту ISO 22000:2005", который будет проводиться  с 02 по 06 октября 2017 года. 

  Цель курса:
Освоение методики построения эффективной системы менеджмента, обеспечивающей производство безопасной пищевой продукции

  Результаты для участников:
По итогам курса участники приобретут знания об организации работ по созданию СМБПП на основе международных стандартов, разработки и управления документацией, сопровождающей аудит, методы и принципы проведения аудита, порядок проверки системы менеджмента на соответствие международным требованиям ISO 22000.

 По итогам обучения выдается Сертификат
Сертификат
      Программа курса:
  • Цель и задачи аудита FSMS, НАССР. Структура стандарта ISO 22000:2005.Новые требования к проведению аудита СМБПП. Аудит без предварительного уведомления. Организация и проведение аудита по ISO 22000:2005.
  • Ключевые аспекты оценки требований п.4.ISO 22000. Требования к содержанию документации и записей. Аудит основных процедур и журналов, подготовка к аудиту п.5.ISO 22000. Специфика аудита высшего руководства, требования к руководителю группы СМЮП, требования к проверке п5.7.Реагирования на ЧС.
  • Как оценивать п.6. Управление ресурсами ISO 22000. Различия оценки п7.2. и п.6.Подготовка к оценке производственной среды, обеспечивающей безопасность и качество продукции. Требования стандартов на предварительные условия, санитарию и гигиену.
  • Оценка предварительных мероприятий, позволяющих провести анализ опасностей. Специфика ТАССР и HARPC оценки. Обязательный перечень опасных факторов, подготовка к аудиту предварительных шагов на предмет полноты оценки, аудит методики оценки опасных факторов и рисков, учет экономически обоснованной фальсификации, проверка учета всех опасных факторов по цепочке закупок.
  • Проведение аудита плана НАССР и плана СМБПП, включая план защиты пищевой продукции. Определение правильности идентификации точек ККТ и OPRP.Проведение аудита системы прослеживаемости. Разработка чек-листа диагностики прослеживаемости с учетом ISO 22005.
  • Аудит п.8.  ISO 22000. Как оценить правильность проведения верификации и валидации на предприятиях. Достаточность предварительной валидации, обоснование критических пределов.
  Преподаватели  
     Ахметшина Дина Фаилевна
Ахметшина ДинаОбразование:    
Высшее медицинское, санитарный врач, гигиенист – эпидемиолог. 
Общий стаж работы 23 года: 
Санитарный врач, заведующая отделением гигиены питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ТО», начальник отдела по качеству, преподаватель. 
  Профессиональный опыт в сфере качества 
Проведение обучения по курсам:
«Организация и технология бортового питания» в компании  Lufthansa, «Внедрение системы менеджмента безопасности пищевых продуктов по ISO 22000:2005», 
«Внутренний аудитор СМБПП по ISO 22000:2005»,
BRC Issue 5 «Требования для упаковки и упаковочных материалов для пищевой продукции», «Стандарт Халяль». 
  В рамках консалтинговых проектов АНО «ММКС»: аудиты СМБПП предприятий пищевой промышленности, общественного питания, оптовой торговли продовольственными товарами, 
производств упаковки пищевых продуктов.


    Сяглова Юлия Анатольевна 
Юля СягловаОбразование:
Высшее инженерно-техническое образование 
Стаж работы руководителем службы качества в агропромышленном холдинге 15 лет. 
Ведущий аудитор систем менеджмента безопасности пищевой продукции IRCA. 
  Профессиональный опыт в сфере качества
-   Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности пищевых продуктов по ISO 22000, FSSC, BRC; 
- Внутренний аудитор систем менеджмента (ISO 9001; ISO 22000, FSSC, BRC IOP  5); 
- Внутренний аудит санитарного состояния на предприятиях розничной торговли; 
- Прослеживаемость и изъятие в цепи создания пищевой продукции и кормов. ISO 22005:2007; 
- Переход системы менеджмента качества на новую версию стандарта ISO 9001:2015. 
  В рамках консалтинговых проектов Опыт в разработке, внедрении и сертификации систем менеджмента качества, систем безопасности пищевой продукции, FSSC, BRC.
  Стоимость участия: 10500 руб. 
  Продолжительность курса:  5 дней
  График проведения: с 10.00 до 17.00 с перерывом на обед и двумя кофе-брейками.
  Место проведения: г. Томск, ул. Бакунина, 17а.  


Детальная программа по семинару предоставляется по заявке.

Оставить заявку
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.

Другие семинары

ДЕК
21-22
Введение в стандарты JCI. 7 издание Hospitals и 4 издание Ambulatory Care


Автономная некоммерческая организация «Международный менеджмент, качество, сертификация» приглашает Вас принять участие вебинаре: «

Введение в стандарты  JCI. 7 издание Hospitals  и 

4 издание Ambulatory Care», который пройдет с 21 по 22 декабря 2021 г.

ДЕК
20-21
Корректирующие и предупреждающие действия в системе менеджмента качества. Методы оценки их результативности

Автономная некоммерческая организация «Международный менеджмент, качество сертификация» приглашает Вас принять участие в обучении по курсу: «Корректирующие и предупреждающие действия в системе менеджмента качества. Методы оценки их результативности», который состоится с 20 по 21 декабря 2021 года.