Внутренний аудитор системы менеджмента безопасности пищевых продуктов по стандарту ISO 22000:2005

ОКТ
23-27

Автономная некоммерческая организация "Международный менеджмент, качество, сертификация" приглашает Вас на обучение по курсу "Внутренний аудитор системы менеджмента безопасности пищевых продуктов по стандарту ISO 22000:2005", который будет проводиться  с 23 по 27 октября 2017 года. 

  Цель курса:
Освоение методики построения эффективной системы менеджмента, обеспечивающей производство безопасной пищевой продукции

  Результаты для участников:
По итогам курса участники приобретут знания об организации работ по созданию СМБПП на основе международных стандартов, разработки и управления документацией, сопровождающей аудит, методы и принципы проведения аудита, порядок проверки системы менеджмента на соответствие международным требованиям ISO 22000.

 По итогам обучения выдается Сертификат
 		Сертификат
      Программа курса:
  • Цель и задачи аудита FSMS, НАССР. Структура стандарта ISO 22000:2005.Новые требования к проведению аудита СМБПП. Аудит без предварительного уведомления. Организация и проведение аудита по ISO 22000:2005.
  • Ключевые аспекты оценки требований п.4.ISO 22000. Требования к содержанию документации и записей. Аудит основных процедур и журналов, подготовка к аудиту п.5.ISO 22000. Специфика аудита высшего руководства, требования к руководителю группы СМЮП, требования к проверке п5.7.Реагирования на ЧС.
  • Как оценивать п.6. Управление ресурсами ISO 22000. Различия оценки п7.2. и п.6.Подготовка к оценке производственной среды, обеспечивающей безопасность и качество продукции. Требования стандартов на предварительные условия, санитарию и гигиену.
  • Оценка предварительных мероприятий, позволяющих провести анализ опасностей. Специфика ТАССР и HARPC оценки. Обязательный перечень опасных факторов, подготовка к аудиту предварительных шагов на предмет полноты оценки, аудит методики оценки опасных факторов и рисков, учет экономически обоснованной фальсификации, проверка учета всех опасных факторов по цепочке закупок.
  • Проведение аудита плана НАССР и плана СМБПП, включая план защиты пищевой продукции. Определение правильности идентификации точек ККТ и OPRP.Проведение аудита системы прослеживаемости. Разработка чек-листа диагностики прослеживаемости с учетом ISO 22005.
  • Аудит п.8.  ISO 22000. Как оценить правильность проведения верификации и валидации на предприятиях. Достаточность предварительной валидации, обоснование критических пределов.
  Преподаватели  
     Ахметшина Дина Фаилевна
Ахметшина ДинаОбразование:    
Высшее медицинское, санитарный врач, гигиенист – эпидемиолог. 
Общий стаж работы 23 года: 
Санитарный врач, заведующая отделением гигиены питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ТО», начальник отдела по качеству, преподаватель. 
  Профессиональный опыт в сфере качества 
Проведение обучения по курсам:
«Организация и технология бортового питания» в компании  Lufthansa, «Внедрение системы менеджмента безопасности пищевых продуктов по ISO 22000:2005», 
«Внутренний аудитор СМБПП по ISO 22000:2005»,
BRC Issue 5 «Требования для упаковки и упаковочных материалов для пищевой продукции», «Стандарт Халяль». 
  В рамках консалтинговых проектов АНО «ММКС»: аудиты СМБПП предприятий пищевой промышленности, общественного питания, оптовой торговли продовольственными товарами, 
производств упаковки пищевых продуктов.


    Сяглова Юлия Анатольевна 
Юля СягловаОбразование:
Высшее инженерно-техническое образование 
Стаж работы руководителем службы качества в агропромышленном холдинге 15 лет. 
Ведущий аудитор систем менеджмента безопасности пищевой продукции IRCA. 
  Профессиональный опыт в сфере качества
-   Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности пищевых продуктов по ISO 22000, FSSC, BRC; 
- Внутренний аудитор систем менеджмента (ISO 9001; ISO 22000, FSSC, BRC IOP  5); 
- Внутренний аудит санитарного состояния на предприятиях розничной торговли; 
- Прослеживаемость и изъятие в цепи создания пищевой продукции и кормов. ISO 22005:2007; 
- Переход системы менеджмента качества на новую версию стандарта ISO 9001:2015. 
  В рамках консалтинговых проектов Опыт в разработке, внедрении и сертификации систем менеджмента качества, систем безопасности пищевой продукции, FSSC, BRC.
  Стоимость участия: 10500 руб. 
  Продолжительность курса:  5 дней
  График проведения: с 10.00 до 17.00 с перерывом на обед и двумя кофе-брейками.
  Место проведения: г. Томск, ул. Бакунина, 17а.  


Детальная программа по семинару предоставляется по заявке.

Посмотреть отзывы по семинару
Оставить заявку
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.

Документы

Заявка на участие в семинаре

Другие семинары

МАРТ
30
Картирование пути пациента (Patient journey map) как инструмент для получения прорывного результата

Автономная некоммерческая организация "Международный менеджмент, качество, сертификация" приглашает Вас на учебный курс «Картирование пути пациента (Patient journey map) как инструмент для получения прорывного результата», который состоится 30 марта 2023 года.

МАРТ
29
Картирование пути клиента (Customer journey map) как инструмент для получения прорывного результата

Автономная некоммерческая организация "Международный менеджмент, качество, сертификация" приглашает Вас на учебный курс «Картирование пути клиента (Customer journey map) как инструмент для получения прорывного результата», который состоится 29 марта 2023 года.