Как определить критические контрольные точки или заставьте ХАССП работать на Вас
ИЮНЬ
19Компания «Международный менеджмент, качество, сертификация» (ООО «ММКС-Бурятия») совместно с Министерством сельского хозяйства и продовольствия Республики Бурятия предлагает 19 июня принять участие в практическом мастер-классе «Как определить критические контрольные точки или заставьте ХАССП работать на Вас» по разработке/доработке системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основании принципов ХАССП в соответствии с требованиями технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).
Цель мастер-класса:
- Наш мастер-класс направлен на то, чтобы проверить, выявленные Вами критические контрольные точки (ККТ), точки производственного контроля;
- Проверить разработанный Вами план ХАССП на соответствие Вашему производству;
- Дать четкое представление о системе ХАССП, о производственной программе обязательных предварительных мероприятий (ППОПМ), научить понимать реальные и формальные признаки системы ХАССП;
- Оценить правильность выбора ККТ.
Тематика мастер-класса:
- Анализ опасностей: Идентификация опасностей и определение приемлемых уровней. Оценка опасности, выбор и оценка мер контроля;
- Идентификация ККТ;
- Идентификация точек производственного контроля (ППОПМ);
- Определение критических пределов для ККТ и точек производственного контроля;
- Системы для мониторинга ККТ. Действия в случае превышения критических пределов;
- Цель и задачи проверки Роспотребнадзора выполнения предприятиями требований по организации процессов производства пищевой продукции на основе принципов ХАССП.
Продолжительность: 1 день
График проведения: с 10.00 до 17.00
с перерывом на обед и кофе-брейк
Дата проведения: 19 июня 2015 г.
Место проведения: Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, конференц-зал в здании
Министерства сельского
хозяйства и продовольствия, ул. Хахалова, 4а
Стоимость обучения: 4 000,00 рублей
Выдаваемый документ: Сертификат
установленного образца
СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОТ КОМПАНИИ «ММКС»
19-20 июня предоставляет уникальную возможность проведения диагностического аудита инфраструктуры предприятия и организации производства высококвалифицированными специалистами, имеющие статус международных и ведущих аудиторов, экспертов-консультантов в области ISO 22000 на соответствие Вашего предприятия требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
По результатам работ предоставляется Отчет об аудите, рекомендации по улучшению системы организации производства.
Стоимость одного аудито-дня 7500 руб.
Документы
Нет прикрепленных документов
Другие семинары
МАРТ-АПР
31-03Внутренний аудит в испытательных лабораториях, согласно ГОСТ ISO/IEC 17025-2019. Практический курс.
Автономная некоммерческая организация «Международный менеджмент, качество, сертификация» приглашает Вас на обучение по курсу «Внутренний аудит в испытательных лабораториях согласно ГОСТ ISO/IEC 17025-2019. Практический курс», которое будет проводиться с 31 марта по 3 апреля 2025 года.