Как определить критические контрольные точки или заставьте ХАССП работать на Вас

ИЮНЬ
19

Компания «Международный менеджмент, качество, сертификация» (ООО «ММКС-Бурятия») совместно с Министерством сельского хозяйства и продовольствия Республики Бурятия предлагает 19 июня принять участие в практическом мастер-классе «Как определить критические контрольные точки или заставьте ХАССП работать на Вас» по разработке/доработке системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основании принципов ХАССП в соответствии с требованиями технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).

 Цель мастер-класса:

  • Наш мастер-класс  направлен на то, чтобы проверить, выявленные Вами критические контрольные точки (ККТ), точки производственного контроля;
  • Проверить разработанный Вами план ХАССП на соответствие Вашему производству;
  • Дать четкое представление о системе ХАССП, о производственной программе обязательных предварительных мероприятий (ППОПМ), научить понимать реальные и формальные признаки системы ХАССП;
  • Оценить правильность выбора ККТ.
Все это позволит вам самостоятельно поддерживать стабильность системы ХАССП в любой ситуации, успешно развивать ее, добиваясь самых высоких целей.

Тематика мастер-класса:

  • Анализ опасностей: Идентификация опасностей и определение приемлемых уровней. Оценка опасности, выбор и оценка мер контроля;
  • Идентификация ККТ;
  • Идентификация точек производственного контроля (ППОПМ);
  • Определение критических пределов для ККТ и точек производственного контроля;
  • Системы для мониторинга ККТ. Действия в случае превышения критических пределов;
  • Цель и задачи проверки Роспотребнадзора выполнения предприятиями требований по организации процессов производства пищевой продукции на основе принципов ХАССП.

Продолжительность: 1 день

График проведения: с 10.00 до 17.00 с перерывом на обед и кофе-брейк
Дата проведения: 19 июня 2015 г.

Место проведения: Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, конференц-зал в здании

Министерства сельского хозяйства и продовольствия, ул. Хахалова, 4а
Стоимость обучения: 4 000,00 рублей
Выдаваемый документ: Сертификат установленного образца

СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОТ КОМПАНИИ «ММКС»

 19-20 июня предоставляет уникальную возможность проведения диагностического аудита инфраструктуры предприятия и организации производства высококвалифицированными специалистами, имеющие статус международных и ведущих аудиторов, экспертов-консультантов в области ISO 22000 на соответствие Вашего предприятия требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

По результатам работ предоставляется Отчет об аудите, рекомендации по улучшению системы организации производства.

Стоимость одного аудито-дня 7500 руб.

Оставить заявку
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.

Документы

Нет прикрепленных документов

Другие семинары

МАЙ
24-28
Директор по качеству. Реализация принципа лидерства в СМК. Практический курс

Автономная некоммерческая организация «Международный менеджмент, качество, сертификация» приглашает Вас принять участие в вебинаре: «Директор по качеству. Реализация принципа лидерства в системе менеджмента качества. Практический курс», который состоится с 24 по 28 мая 2021 года.

МАЙ
25-28
Внутренний аудит в испытательных лабораториях, согласно ГОСТ ISO/IEC 17025-2019. Практический курс.

Автономная некоммерческая организация «Международный менеджмент, качество, сертификация» приглашает Вас на обучение по курсу «Внутренний аудит в испытательных лабораториях согласно ГОСТ ISO/IEC 17025-2019. Практический курс» (СЕМИНАР), который будет проводиться с 25 по 28 мая 2021 года.