Практический курс. Внутренний аудитор систем менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) по ISO 22000-2018

ИЮНЬ
25-30

Автономная некоммерческая организация "Международный менеджмент, качество, сертификация" приглашает Вас на обучение по курсу "Практический курс. Внутренний аудитор систем менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) по ISO 22000-2018", который будет проводиться  25, 26, 29,30 июня 2020 года. 

  Цель курса:
Освоение методики построения эффективной системы менеджмента, обеспечивающей производство безопасной пищевой продукции

  Результаты для участников:
По итогам курса участники приобретут знания об организации работ по созданию СМБПП на основе международных стандартов, разработки и управления документацией, сопровождающей аудит, методы и принципы проведения аудита, порядок проверки системы менеджмента на соответствие международным требованиям ISO 22000.

 По итогам обучения выдается Сертификат
 		Сертификат
      Программа курса:
  • Цель и задачи аудита FSMS, НАССР. Структура стандарта ISO 22000:2005.Новые требования к проведению аудита СМБПП. Аудит без предварительного уведомления. Организация и проведение аудита по ISO 22000:2005.
  • Ключевые аспекты оценки требований п.4.ISO 22000. Требования к содержанию документации и записей. Аудит основных процедур и журналов, подготовка к аудиту п.5.ISO 22000. Специфика аудита высшего руководства, требования к руководителю группы СМЮП, требования к проверке п5.7.Реагирования на ЧС.
  • Как оценивать п.6. Управление ресурсами ISO 22000. Различия оценки п7.2. и п.6.Подготовка к оценке производственной среды, обеспечивающей безопасность и качество продукции. Требования стандартов на предварительные условия, санитарию и гигиену.
  • Оценка предварительных мероприятий, позволяющих провести анализ опасностей. Специфика ТАССР и HARPC оценки. Обязательный перечень опасных факторов, подготовка к аудиту предварительных шагов на предмет полноты оценки, аудит методики оценки опасных факторов и рисков, учет экономически обоснованной фальсификации, проверка учета всех опасных факторов по цепочке закупок.
  • Проведение аудита плана НАССР и плана СМБПП, включая план защиты пищевой продукции. Определение правильности идентификации точек ККТ и OPRP.Проведение аудита системы прослеживаемости. Разработка чек-листа диагностики прослеживаемости с учетом ISO 22005.
  • Аудит п.8.  ISO 22000. Как оценить правильность проведения верификации и валидации на предприятиях. Достаточность предварительной валидации, обоснование критических пределов.
  Преподаватели  
       Добаркина Вера Анатольевна
Dobarkina_press_portret.jpg

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ

ОБРАЗОВАНИЕ:

Сентябрь 2019 – удостоверение по курсу «Новые требования к испытательным лабораториям по ISO/IEC 17025:2017». Учебно-научный центр системы менеджмента и сертификации «Металлсертификат».

Август 2019 – сертификат участника курса Auditor/Lead «Auditor of Food Safety Management System based on ISO 22000:2018». CERT Academy.

Июль 2019 г. – удостоверение о повышении квалификации по курсу «Внутренний аудитор системы менеджмента качества по ISO 9001:2015»

Апрель 2019 Сертификат участника курса «Изменение требований FSSC 5 версии» Учебно-консалтинговый центр АНО ММКС

Март 2019 сертификат участника курса «Внедрение интегрированной системы управления сельскохозяйственным производством согласно требованиям стандарта Global G.A.P.» Учебно-консалтинговый центр АНО ММКС

Февраль 2019 г. – сертификат участника курса «Введение в ISO 37001:2016 Система менеджмента противодействия коррупции». Учебно-консалтинговый центр АНО ММКС

Февраль 2019 г. – сертификат участника курса «Изменение требований ISO 13485:2016 Изделия медицинские. Системы менеджмента качества. Требования для целей регулирования». Учебно-консалтинговый центр АНО ММКС

Февраль 2019 г. – сертификат участника курса «Изменение требований ISO 19011:2018 Руководящие указания к аудиту систем менеджмента». Учебно-консалтинговый центр АНО ММКС.

Январь 2019 г. – сертификат участника курса «Введение в ГОСТ Р ISO 15189-2015 Лаборатории медицинские. Частные требования к компетентности». Учебно-консалтинговый центр АНО ММКС

Январь 2019 г. – сертификат участника курса «Внедрение системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП) по ISO 22000:2018 (HACCP)». Учебно-консалтинговый центр АНО ММКС.

Апрель 2018 г.– сертификат участника курса «Изменение требований в новой версии ISO 22000-2018». Учебно-консалтинговый центр АНО ММКС.

Сентябрь 2017 г. сертификат участника курса «Результативный процессный подход в СМК». Учебно-консалтинговый центр АНО ММКС.

Май 2017 г.- сертификат участника курса «FSSC 22000 (ISO 22000, ISO/TS 22002-1. Разработка и внедрение Системы Менеджмента Безопасности пищевых продуктов». Академия АО «СЖС Восток Лимитед».

Июль 2016 г. – повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе «Практический курс директора по качеству». Учебно-консалтинговый центр АНО ММКС.

Июнь 2016 г.- сертификат участника курса «Методика проверки Роспотребнадзора выполнения предприятиями требований по организации процессов производства (изготовления) пищевой продукции на основе принципов ХАССП». Учебно-консалтинговый центр АНО ММКС.

Май 2018. – Сертификат «HARPC –What you need to know» International Food safety and Quality network. Лондон

Апрель 2016 г.- сертификат участника курса «ISO 210002:2014. Работа с жалобами потребителей в рамках системы менеджмента качества (СМК)». Академия АО «СЖС Восток Лимитед».

Февраль 2016 г. - сертификат участника курса

«Внутренний аудитор систем менеджмента качества» Учебно-консалтинговый центр АНО ММКС.

Сентябрь 2015 г. - сертификат участника курса

«Система менеджмента качества в соответствии с требованиями ISO 9001:2015.» Учебно-консалтинговый центр АНО ММКС.

Ноябрь 2013 г.- сертификат участника курса «Управление несоответствующей продукцией». Учебно-консалтинговый центр АНО ММКС.

Апрель 2013 г.– сертификат участника курса «Менеджер в области системы менеджмента безопасности пищевых продуктов по ISO 22000:2005». Учебно-консалтинговый центр АНО ММКС.

Февраль 2013 г. – сертификат участника курса «Внутренний аудитор систем менеджмента качества - Внутренний аудитор СМК». ФГБУ «Национальный исследовательский Томский политехнический университет».

Январь 2008 г. - сертификат участника курса «Уполномоченный по качеству». Томский политехнический университет. Сибирский сертификационный центр.

Октябрь 2007 г. - сертификат участника курса «Система менеджмента качества на соответствие требованиям ИСО 9001:2000». НОУ «Институт рыночных технологий».

Октябрь 2006 г. – сертификат участника курса «Организация технологического (производственного) контроля качества продукции и сырья на предприятии». ФГУ «Томский центр стандартизации, метрологии и сертификации».

Апрель 2005 г. – сертификат участника курса «Основные вопросы технического регулирования». ГУ «Томский Центр научно-технической информации».

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ОПЫТ В ОБЛАСТИ КАЧЕСТВА:          

Проведение семинаров по курсам: «Внедрение системы менеджмента безопасности пищевых продуктов по ISO 22000:2018», «Внутренний аудитор системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП) по стандарту ISO 22000:2018», «Прослеживаемость и отзыв. Требования по безопасности пищевой продукции», «Управление безопасностью пищевых продуктов на основе принципов HACCP», «HACCP для пищеблоков больниц. Пищевая безопасность», «HACCP для предприятий общественного питания», «Обеспечение безопасности производства пищевой продукции для предприятий сельского хозяйства на основе принципов HACCP», «Аудит поставщиков товаров и услуг в цепи создания пищевой продукции», «Методы оценки рисков и опасных факторов TACCP, HARPC и HACCP», «Пищевые аллергены и мероприятия по управлению пищевыми аллергенами в цепи создания пищевой продукции и кормов», «Методика проверки Роспотребнадзором выполнения предприятиями требований по организации процессов производства (изготовления) пищевой продукции на основе принципов ХАССП».

В рамках консалтинговых проектов АНО «ММКС» аудиты систем менеджмента пищевой безопасности в соответствии с требованиями предприятий   по ISO 22000, принципы НАССР, BRC/IOP 4, BRC Issue 5 «Требования для упаковки и упаковочных материалов для пищевой продукции».

Проведение внешних аудитов объектов общественного питания, торговли, предприятий пищевой промышленности на соответствие санитарно-эпидемиологическим требованиям.

Ведение консалтинговых проектов по созданию и внедрению системы менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с ISO 22000:2018.

Практическая разработка, внедрение, контроль функционирования, совершенствование системы менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствие с требованиями ISO 22000:2018, принципами HACCP.

Успешное прохождение сертификационного аудита в сертификационном органе SGS по ISO 22000:2005.

2008 г награждена Почетной грамотой Администрации Томской области.

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ:

 

 14.12.2018 г по настоящее время

АНО «Международный менеджмент качество и сертификация», г. Томск. Ведущий специалист по сертификации и стандартизации, преподаватель.

Преподаватель курсов: Внедрение системы менеджмента безопасности пищевых продуктов по ISO 22000:2018», «Внутренний аудитор системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП) по стандарту ISO 22000:2018», «Прослеживаемость и отзыв. Требования по безопасности пищевой продукции», «Управление безопасностью пищевых продуктов на основе принципов HACCP», «HACCP для пищеблоков больниц. Пищевая безопасность», «HACCP для предприятий общественного питания», «Обеспечение безопасности производства пищевой продукции для предприятий сельского хозяйства на основе принципов HACCP», «Аудит поставщиков товаров и услуг в цепи создания пищевой продукции», «Методы оценки рисков и опасных факторов TACCP, HARPC и HACCP», «Пищевые аллергены и мероприятия по управлению пищевыми аллергенами в цепи создания пищевой продукции и кормов», «Методика проверки Роспотребнадзором выполнения предприятиями требований по организации процессов производства (изготовления) пищевой продукции на основе принципов ХАССП».

В рамках консалтинговых проектов АНО «ММКС» проведение аудитов систем менеджмента пищевой безопасности в соответствии с требованиями предприятий   по ISO 22000, принципам НАССР, ISO 9001.

Проведение внешних аудитов объектов общественного питания, торговли, предприятий пищевой промышленности на соответствие санитарно-эпидемиологическим требованиям.

Ведение консалтинговых проектов по созданию и внедрению системы менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с ISO 22000, принципами НАССР.

2012-2018 гг.

ООО «Пивоварня Кожевниково» г. Томск. Заместитель директора по качеству.

Разработка стратегии и определение основных направлений в области управления качеством и их реализация. Разработка Политики в области качества. Составление целей в области качества.

Организация разработки и внедрения системы безопасности пищевой продукции (СМБПП) в соответствии со стандартом ISO 22000.

Проведение диагностических аудитов.

Проектирование, планирование, организация системы внутренних аудитов. Проведение внутренних аудитов на соответствие ISO 22000.

Подготовка к аудитам второй стороны.

Моделирование бизнес-процессов предприятия.

Проектирование и внедрение системы управления внутренними нормативными документами (от построения ландшафта процессов до описания рабочих операций).

Разработка внутренних регламентирующих и управляющих документов предприятия, разработка технологических инструкций.

Разработка программ обучения по СМК и СМБПП, проведение внутреннего обучения сотрудников.

Методологическая, методическая и консультационная помощь сотрудникам предприятия в систематизации и стандартизации деятельности.

Проведение анализа СМК предприятия.

Организация и контроль функционирования системы обратной связи от потребителей (клиентов) на предприятии.

Организация системы выходного контроля продукции, входного контроля сырья и материалов.

Успешное прохождение сертификационного аудита в сертификационном органе SGS по ISO 22000:2005

2005-2009 гг.

ООО «Красота. Сила. Молодость» г.Томск. Начальник отдела технического контроля.

Проектирование, планирование, организация системы внутренних аудитов. Проведение внутренних аудитов.

Аттестация лаборатории.

Организация и контроль функционирования системы обратной связи от потребителей (клиентов) на предприятии.

Организация системы учета, анализа и выявления корневых причин выпуска несоответствующей продукции.

Организация системы входного контроля сырья и материалов.

   
Продолжительность обучения: 4 дня (32 академических часа).
График проведения: с 10.00 до 17.00 с перерывом на обед и двумя кофе-брейками.
Место проведения: г. Томск, ул. Бакунина, 17а.
По итогам обучения выдается Удостоверение.
Стоимость участия одного человека в семинаре 8 500 рублей.
В стоимость участия входят авторские раздаточные материалы, кофе-паузы.


Детальная программа по семинару предоставляется по заявке.

Посмотреть отзывы по семинару
Оставить заявку
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.

Документы

Заявка на участие
Практический курс ВА СМБПП_4 дня

Другие семинары

ИЮЛЬ
07-09
Система менеджмента качества в соответствии с ISO 9001:2015

Автономная некоммерческая организация «Международный менеджмент, качество, сертификация» приглашает принять участие в семинаре «Система менеджмента качества в соответствии с ISO 9001:2015», который состоится с 7 по 9 июля 2025 года.